Les samoussas

Beaucoup de travail mais un rendu délicieux.

Pendant tres longtemps je les faisait frire a la poelle mais depuis peu une cuisson au four a rendu mes samoussas moins gras et bien plus croustillant...

Les meilleurs samoussas: boeuf; tomates fraîches; coriandre fraîche.

Mais les chèvres épinards sont pas mal du tout......

Comments

[isa]

tu es devenu une vrai chef dans le pliage des triangles ! mais aussi dans le goût !

[mano]

ca fait longtemps que je n'ai pas mangé les tiens ma poule :-))

[mano]

c

[Sophie]

On va se régaler!!!

[mano]

Tes photos sont attendues ma cop's ....

[Sophie]

Et la recette!!!!

[mano]

Feuille de brick
Tu fais une farce à ta guise exemple:
1kg de viande hachée
500 Gr de chair a saucisse
4 grosses tomates fraîches mixées
2 gousses d'ail
1 bouquet de coriandre fraîche hachée
Tu fais revenir le tout 20min puis tu laisses reposer et tu réserves au frais.
Ensuite tu fais tes triangles tu en fait 40 avec les quantités que je t'ai donné ;
Avant je les faisais frire a la poelle mais très gras et ta cuisine sent la friture;
Du coup je les ai disposé dans un plat ; un peu d'huile d'olive pour badigoné chacun d'eux et hop au gfour 40min environ a mi cuisson tu les retourne et le tour est joué !

[mano]

Une tuerie gastronomique !!!!!

[MAMOU PAPOU]

Alors là??? On se lèche les babines!!!!!